Ausstatter und Gastronomie nutzen eine Registrierkasse
8. Mai 2009 | 
Autor: Auch Restaurants und andere Unternehmen in der Gastronomie sind Gewerbebetriebe, die Ihre Einnahmen über eine Registrierkasse erfassen, aufsummieren und mit der Tagesabrechnung zusammenfassen. Zur Grundsätzlichen Ausstattung eines Betriebes im Gastgewerbe gehört eine Schankanlage, eine Theke, Tische und Stühle. Eine einfache Kneipe wäre prinzipiell damit vollständig möbliert, Gläser für den Getränkeausschank gehören natürlich ebenfalls in eine Kneipe. Aber eine spartanisch eingerichtete Kneipe wäre an dieser Stelle vollständig eingerichtet. Dass hier zur Umsatzerfassung auch eine Registrierkasse sinnvoll ist, steht unbestritten fest. Dabei wird in Kneipen häufig noch immer mit dem Bierdeckel der Verzehr dokumentiert und die Einnahmen werden hinter dem Tresen in einer Schublade verwahrt, bis nach Geschäftsschluss die Einnahmen gezählt und dann in einer sogenannte Geldbombe im Nachttresor einer Bank zur Gutschrift auf dem Geschäftskonto hinterlegt wird. Ein Restaurant hingegen ist natürlich sehr viel umfangreicher eingerichtet. Dekorationen mit Kerzen, Servietten, Blumen, usw. sind ebenso wichtig wie Tischwäsche, gutes Geschirr und schicke Gläser. Natürlich wird in einem Restaurant jede Einnahme über eine Registrierkasse erfasst. Dekorationen und Verbrauchsartikel können mit einer Bar-Entnahme aus der Registrierkasse bezahlt werden, wobei dann der Beleg für dein Einkauf natürlich wiederum in der Kasse zu hinterlegen ist. Ein Gastronomieausstatter hat seinem Betrieb häufig auch ein Geschäft angegliedert, wo Dekorationsartikel und andere gastronomietypische Waren wie Gläser und Geschirr verkauft werden. Auch hier ist der Einsatz einer Registrierkasse wichtig, damit alle Warenbewegungen erfasst werden können. Im Gastronomiebetrieb ist eine Registrierkasse sinnvoll, die als Kassensystem mit mobilen Kassen vernetzt ist. Mit einer mobilen Kasse werden Bestellungen per Funksignal an einen Bondrucker in der Küche und an der Zapfanlage übermittelt, wo dann sofort die Zubereitung beginnen kann. Gleichzeitig werden die Bestelldaten an die Kassensoftware in der Registrierkasse übermittelt, wo sie dann zur Rechnungsstellung und für die Tagesabrechnung zur Verfügung stehen. Natürlich ist im Restaurant auch eine Küche einzurichten, wo qualifizierte Mitarbeiter kompetent die Speisen zubereiten können. Die Warenbestellungen für Lebensmittel und andere in der Küche benötigte Dinge können über eine moderne Registrierkasse ebenso durchgeführt werden, wie auch Getränkebestellungen an den Lieferanten mit einer guten Registrierkasse formuliert und online übermittelt werden können. Insgesamt kann in der Gastronomie wie auch beim Ausstatter die Warenkontrolle von der Bestellung über die Lieferung bis zum Verkauf mit Hilfe der leistungsfähigen Kassensoftware einer Registrierkasse vonstatten gehen. Die Mitarbeiter eines Gewerbebetriebes können auch die Erfassung ihrer Arbeitszeiten über die im Unternehmen genutzte Registrierkasse vornehmen, was auch hierfür die Nutzung eines zusätzlichen Erfassungssystems überflüssig macht. In der Gastronomie wie auch im Laden des Gewerbeausstatters kann auch eine Terminplanung mit der jeweils genutzten Registrierkasse geführt werden, wo Gäste Tischreservierungen hinterlegen lassen können oder der Ausstatter Auftragstermine listen kann. Eine Registrierkasse ist in der Gastronomie und im Gewerbebetrieb eine gute Anschaffung zur Aufrechnung aller Einnahmen. Es können eben auch viele andere Arbeitsabläufe mit einer Registrierkasse unterstützt und vereinfacht werden, was letzten Endes bei der Kostenreduzierung hilft.